Sauris è famosa per la gastronomia, a partire dai salumi affumicati, dalla birra, ma soprattutto dal prosciutto, quello crudo, dolce e affumicato con legno di faggio aromatizzato con ginepro ed erbe. Al suo prosciutto Sauris dedica una festa che anima i due week-end della metà del mese di luglio, durante i quali nei borghi sono allestiti stand dove si possono degustare prosciutto, speck, gnocchi, grigliate, dolci e tante altre prelibatezze. 
In un mercatino si possono acquistare i prodotti alimentari delle montagna carnica e in una vivace mostra-mercato dell'artigianato locale si vedono all'opera gli artigiani che scolpiscono oggetti d'uso quotidiano. Il tutto, con accompagnamento di musica itinerante e spettacoli.
Vi aspettano anche il 16 e 17 luglio
Programma della giornata:
Dalle 10.00 alle 19.00 mercatino dell'agro alimentare e dell'artigianato.
Da mezzoggiorno musica nei punti ristoro con i gruppi: PIRLVLEITARS, MASqueNADA, RODEO PLAYERS - LIVE COUNTRY & WESTERN MUSIC, DUO ACUSTICO CHITARRA E VOCE ANNA E LUCA.
