Con l'autunno nell' azienda agricola biologica Tenuta Zarnic di Flambruzzo -Rivignano UD sono iniziate le fioriture del Crocus Sativus L. da cui si ricava la spezia dello zafferano. Da un ambiente unico ed incontaminato nel cuore del Friuli Venezia Giulia, bagnato dalle sorgenti di una falda acquifera già conosciuta dagli antichi Romani, nasce lo zafferano del Zarnic, prodotto biologico di eccellenza i cui fiori sono raccolti manualmente con cura ad uno ad uno ed essicati come da tradizione dopo aver selezionato scrupolosamente gli stimmi. Omero e Virgilio citavano il fiore nelle loro opere, così come gli antichi egizi ne riportavano sui papiri Fin dall'antichità questa spezia ha occupato u posto nell'olimpo degli dei, mantenendo nei secoli quel carattere pregiato ed esclusivo che la contraddistingue. La fioritura dello zafferano è un momento magico poiché non vi è una data stabilita, avviene tra ottobre e novembre a seconda della temperatura ed umidità solo per quindi giorni circa all'anno. Il mattino presto il fiore è chiuso e si apre piano piano al sole regalandoci questi colori meravigliosi.
Per altre informazioni potete visitare la pagina facebook e il sito web www.zarnic.it
TENUTA ZARNIC azienda agricola biologica
Indirizzo: Via Isernicco, 16 - 33050
Località: Flambruzzo - Rivignano Teor UD ITALY
Mob: +39 345 2759303
info@zarnic.it
sono gradite le visite su prenotazione - potete contattare telefonicamente la tenuta dal lunedì al sabato 9:30-11:30
